دسرهای ایرانی
دسرهای ایرانی
----------
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
غذاهای دریایی
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
انواع کرم و ژله - مربا و مارمالادها - کمپوت ها
مربا
ـــــــ
کمپوت
ــــــــــــ
مارمالاد
ـــــــــــــــ
کرم و ژله
ـــــــــــــــــ
چند نکته مهم در تهیه دسرها، پودینگها و ژله ها
کرم باواریای وانیلی و کاکائویی
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
انواع خوراک مرغ و پرنده
انواع خوراک مرغ و پرنده
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
فیله سینه مرغ با موتزارلا در سس گوجه
سینه مرغ با سفیده تخم مرغ و گردو(خوراک چینی)
ران مرغ سوخاری همراه با سس ماست
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
غذای ایرانی سنتی
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
چلو مرغ
مواد لازم
ران مرغ يك عدد
نمك، فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم
پيازداغ يك قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي و آبلیمو يك قاشق چايخوري
زعفران حل شده نصف قاشق چايخوري
آب 3/4 پيمانه
طرز تهيه
نمك، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط كرده، مرغ را كاملا به اين ادويه‌ها آغشته ميكنيم. سپس در روغن سرخ كرده و در روغن باقی مانده رب را تفت مي‌دهيم. بعد آب، پياز داغ، آبليمو، زعفران و مرغ را به رب اضافه كرده در ظرف را بسته و حرارت را ملايم ميكنيم تا مرغ بپزد. پس از آماده شدن غذا اطراف خوراك مرغ را با سيب‌زمينی و هويج سرخ کرده تزيين كرده و با چلو سفيد سرو ميكنيم.
+ نوشته شده در ساعت توسط آشپزباشی
|
غذاهای ساده
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
شامی ها و کتلت ها - کوفته ها
شامی ها و کتلت ها - کوفته ها
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
معرفی وب سایت ها و وبلاگ های مرتبط با آشپزی
در این بخش وبلاگ ها و وب سایت های مرتبط با آشپزی و شیرینی پزی معرفی می شود.
دوستانی که سایت یا وبلاگ آشپزی دارند آدرس با عنوان سایت را ارسال فرمایند تا در بخش سایت ها و وبلاگ های مرتبط با آشپزی معرفی گردنند.
www.monnom.blogfa.com روی میز آشپزخانه
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
انواع دلمه و کوکو
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
چند نوع خوراک
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
سس ها
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
ساندویچ ها
ساندویچ ها
ـــــــــــــــــــ
ساندویچ خاویار با خمیر میل فوی
نکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفله
همبرگر با قارچ از طریق پخت در مایکروفر
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
شامی بابلی
مواد لازم
سبزی معطر چرخ شده (اناریجه، زلنگ، نعنا، گشنیز، تره، برگ سیر)150 گرم
گوشت مغز ران هر کدام 500 گرم
لپه 250 گرم
پیاز دو عدد
تخم‌مرغ چهار تا پنج عدد
آب زعفران یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل وزردچوبه، روغن به میزان لازم
شامی بابلی
طرز تهیه
ابتدا گوشت را با دو عدد پیاز، ادویه زردچوبه و دو لیوان آب روی حرارت قرار میدهیم تا کاملا بپزد به طوری که آب آن به خورد گوشت برود. لپه را که از دو تا سه ساعت قبل خیس کرده ایم، می‌پزیم به طوری که آبی از آن نماند.
گوشت، لپه و سبزی را از چرخ‌گوشت رد می‌کنیم به آن نمک، فلفل و آب زعفران اضافه و مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ را یکی‌یکی افزوده و مواد شامی را ورز میدهیم. در تابه مناسبی روغن ریخته و می‌گذاریم تا داغ شود. سپس شامی‌ها را روی حرارت ملایم سرخ می‌کنیم.
+ نوشته شده در ساعت توسط آشپزباشی
|
انواع غذاهای گوشتی
انواع غذاهای گوشتی
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
فیله گوساله گریل شده روی سبزیجات
گوشت گوساله ادویه دار با سیب زمینی
خوراك گوشت چرخ كرده و نخود فرنگی
ژیگوی بره همراه با سیب زمینی تنوری و گوجه فرنگی
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
انواع آبگوشت
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
دسرجات - نوشیدنی ها - شربت
دسرجات - نوشیدنی ها - شربت
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
دسر کرم انگلیسی با خامه و قهوه
نوشیدنی کاکائو و آب نبات نعنایی
چند نکته مهم در تهیه دسرها، پودینگها و ژله ها
یک نوشیدنی دلچسب برای مهمانی تابستانی
روش تهیه قهوه، ماركهای معروف، ۲۸ نوشیدنی تهیه شده از قهوه.
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
وبگاه گروه آشپزی حاصل جمع آوری دستورات پخت انواع غذا-دسر و شیرینی ایرانی و ملل می باشد که توسط کاربران و نویسندگان این وبگاه برای علاقه مندان به آشپزی گردآوری شده است.