گریل میگو با آناناس

مواد لازم

 

  • میگوی تمیز شده 30 عدد
  • پیازچه خرد شده نصف پیمانه
  • کره2 قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد متوسط
  • آناناس بدون آب 200 گرم
  • برنج پخته 4 پیمانه

گریل میگو با آناناس

گریل میگو با آناناس

طرز تهیه
دو ورق فویل بزرگ را روی هم قرار دهید. کره را در آن با فاصله بگذارید.میگوی خام را روی کره بچینید، سپس روی آن را پیازچه، فلفل دلمه ای و آناناس و در آخر روی آن برنج بریزید.فویل را محکم ببندید و به مدت 30 دقیقه در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گریل میگو با آناناس آماده شود و با برنج یا نان سرو نمایید.

غذاهای دریایی

گشنیز ماهی

مواد لازم

  • شیر ماهی: 1 کیلوگرم
  • فلفل سیاه: 1 قاشق مرباخوری
  • پودر زیره: نصف قاشق چایخـوری
  • پودر زنجــبیل: 1 قاشق چایخوری
  • پودر گشنیز: 1 قاشق چایخوی
  • پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام: 1 قاشق چایخوری
  • روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
  • سیر: 2 حبه
  • گوجه فرنگی بزرگ: 4 عدد
  • آبلیمو
  • گشنیز ساطوری خرد شده: 1 پیمانه
  • روغن و نمک: به میزان لازم

گشنیز ماهی

گشنیز ماهی


طرز تهیه

ماهی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه‌ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می‌گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و  آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه‌ای مناسب روغن ریخته و ماهی‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.

گوجه‌ فرنگی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد می‌کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می‌کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می‌افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد.

غذاهای دریایی