پیراشکی پنیر
● مواد لازم :
▪ پنیر سفید (فتا)=۱۰۰ گرم
▪ جعفری خرد شده=۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
▪ زیره یا رازیانه=یک قاشق مرباخوری
▪ سفیده تخم مرغ=یک عدد
▪ خمیر پیتزا=به مقدار لازم
▪ روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم
● طرز تهیه:
۱) پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشیم زیره یا رازیانه را مخلوط میکنیم.
۲) خمیر(طرز تهیه آن در پایین آورده شده است) را باز کرده و به اندازه دلخواه قالب میزنیم.
۳) از مواد مخلوط شده یک قاشق مرباخوری وسط خمیر میگذاریم.
۴) دور خمیر را سفیده تخم مرغ میمالیم.
۵) یک طرف خمیر را بر میگردانیم و لبه ها را خوب محکم میکنیم.
۶) پیراشکیها را در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شوند، سپس داخل صافی میگذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود.
● نکته: روغن را ابتدا خوب داغ کرده و پس از آن حرارت را کم میکنیم تا پیراشکیها خوب سرخ شوند.
▪ پنیر سفید (فتا)=۱۰۰ گرم
▪ جعفری خرد شده=۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
▪ زیره یا رازیانه=یک قاشق مرباخوری
▪ سفیده تخم مرغ=یک عدد
▪ خمیر پیتزا=به مقدار لازم
▪ روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم
● طرز تهیه:
۱) پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشیم زیره یا رازیانه را مخلوط میکنیم.
۲) خمیر(طرز تهیه آن در پایین آورده شده است) را باز کرده و به اندازه دلخواه قالب میزنیم.
۳) از مواد مخلوط شده یک قاشق مرباخوری وسط خمیر میگذاریم.
۴) دور خمیر را سفیده تخم مرغ میمالیم.
۵) یک طرف خمیر را بر میگردانیم و لبه ها را خوب محکم میکنیم.
۶) پیراشکیها را در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شوند، سپس داخل صافی میگذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود.
● نکته: روغن را ابتدا خوب داغ کرده و پس از آن حرارت را کم میکنیم تا پیراشکیها خوب سرخ شوند.
+ نوشته شده در ساعت توسط گروه آشپزی
|
وبگاه گروه آشپزی حاصل جمع آوری دستورات پخت انواع غذا-دسر و شیرینی ایرانی و ملل می باشد که توسط کاربران و نویسندگان این وبگاه برای علاقه مندان به آشپزی گردآوری شده است.