مواد لازم

برای ۴ نفر:
▪ ماهی چرخ کرده: یک کیلوگرم
▪ سیب زمینی پخته شده و رنده شده: ۲ عدد متوسط
▪ سیب زمینی خام و رنده شده: ۳ عدد
▪ پیاز رنده شده: یک عدد
▪ سیر رنده شده: یک قاشق سوپخوری
▪ آبلیمو: یک چهارم پیمانه
▪ تخم مرغ: ۲ عدد درشت
▪ ادویه: یک دوم قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه

ماهی چرخ شده را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و به ترتیب پیاز رنده شده، سیر، سیب زمینی پخته و خام رنده شده، آبلیمو، پیازچه ساتوری شده، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را بیفزایید و سپس این مخلوط را خوب ورز دهید تا تمام مواد به صورت کامل با هم مخلوط شوند.
اکنون می توانید هر بار به اندازه یک نارنگی کوچک از مخلوط بردارید و در روغن سرخ کنید.
کتلت های سرخ شده را در دیس مناسب بگذارید و برای تزیین دور آن از حلقه های گوجه فرنگی و سبزی های معطر استفاده کنید. بچه های کم اشتها با این غذا میانه خوبی دارند.

شامی ها و کوفته ها