مواد لازم

ماهيچه گوساله يك كيلوگرم
پياز يك عدد
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق مرباخوري
پودر تخم‌ گشنيز و زردچوبه به ميزان لازم
نمك ، فلفل و روغن به ميزان لازم
آبليمو، زعفران و دارچين به ميزان لازم

خوراک ماهیچه گوساله

خوراک ماهیچه گوساله

طرز تهيه

ابتدا پيازها را نگيني خرد كرده در روغن تفت مي‌‌دهيم تا سبك شود. سپس گوشت ماهيچه را اضافه كرده و تفت مي‌‌دهيم تا تغيير رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنيز، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را افزوده و درون آن آب مي‌‌ريزيم. وقتي آب جوش آمد حرارت را ملايم كرده، دو تا سه ساعت براي طبخ اين غذا زمان لازم است. در نهايت زعفران، دارچين، نمك و آبليمو را اضافه مي‌‌كنيم. اين خوراك در كنار برنج سرو شده و غذاي بسيار لذيذي است.

چند نوع خوراک