آموزش میوه آرایی

یکشنبه بیست و ششم آبان 1387

ساخت شمع‌های پیچ

ساخت شمع‌های پیچ

شمع‌های پیچ همان شمع‌های غوطه‌ور شده می‌باشند که آنها را به طرح‌های پیچ فرم می‌دهید برای درست کردن شمع‌های پیچ ممکن است به کمی تمرین نیاز داشته باشید تا شمع‌هائی زیبا بسازید.
● مواد و لوازم مورد نیاز
▪ مواد و وسایل موردنیاز ذوب موم
▪ مواد و وسایل مورد نیاز شمع‌های غوطه‌ور
▪ چاقو
▪ وردنه
▪ قوطی بلند
▪ کاغذ مومی
● روش ساخت
۱. مقدار موم مورد نیاز را حساب کنید و طبق توضیحات ذوب موم در توضیحات قبل موم را ذوب کنید.
۲. شمع‌های غوطه‌ور را طبق توضیحات قبل بسازید.
۳. وقتی شمع در حال سرد شدن است و تا اندازه‌ای که کمی گرم باشد و هنوز قابل انعطاف باشد، آن را روی یک سطح تمیز و صاف که با کاغذ مومی پوشانده‌اید قرار دهید و با وردنه به ضخامت ۶/۰ سانتی‌متر پهن کنید و دقت کنید که فقط مرکز و وردنه بکشید نوک و ته شمع را وردنه نزنید.
۴. شمع را از نزدیک فتیله با یک دست بگیرید و با دست دیگر ته شمع را نگه دارید. یک دست را ثابت نگه داشته و با دست دیگر در حالت یکسان بپیچید. و به پیچیدن ادامه دهید تا تمام طول شمع پیچیده شود. دقت کنید که این‌کار را باید تا زمانی‌که شمع هنوز گرم است سریع انجام دهید ولی نه با شدت زیاد.
۵. اگر لازم است، انتهاء شمع را به اندازه جاشمعی فرم دهید.
۶. شمع را قبل از روشن کردن به مدت تقریباً یک ساعت بگذارید تا سرد شود.

شمع‌های پیچ

نوشته شده توسط گروه آشپزی در |  لینک ثابت   •