| تبليغات | X |
غذا | شیرینی | دسر | علم تغذیه | خانه داری | سفره آرایی | دکوراسیون | کاردستی | تعلیم و تربیت | لینک حامیان آشپزی
مواد لازم
سيب زميني پخته و رنده شده - نيم كيلوگرم
سبزي كوكو - 250 گرم
تخممرغ - چهار عدد
آرد گندم - دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل - به ميزان لازم
روغن - به ميزان لازم
طرز تهيه
سيبزميني رنده شده را با دو عدد تخممرغ، نمك و فلفل مخلوط كرده و پس از گرم كردن روغن (بهتر است ظرف تفلون باشد) داخل تابه ميريزيم و آن را با قاشق صاف ميكنيم، بعد سبزي را با آرد و دو عدد تخممرغ باقيمانده، نمك و فلفل مخلوط كرده و روي سيبزمينيها ميريزيم. در تابه را گذاشته، وقتي يك طرف آن سرخ شد برگردانده و طرف ديگر را هم سرخ ميكنيم يا اينكه ميتوانيم فقط ظرف را چرب كرده، مواد را ريخته و درون فر با 200 درجه سانتيگراد به مدت نيم ساعت (30دقيقه) بگذاريم تا بپزد.
نوشته شده توسط کیا در | مواد لازم
سيبزميني - نيم كيلوگرم
شيرداغ - دو تا سه پيمانه
كره يا خامه در صورت تمايل - به ميزان لازم
نمك - به ميزان لازم
طرز تهيه
سيبزميني را با پوست آبپز ميكنيم، وقتي كه پخت پوست آن را كنده، سپس رنده ميكنيم. شير را كمكم به سيبزميني ميافزاييم آن را هم زده تا غلظت آن به اندازه دلخواه برسد. در اين مرحله نمك، كره يا خامه را اضافه ميكنيم و در ظرف مورد نظر ميريزيم.
نوشته شده توسط کیا در | مواد لازم
برای دو نفر
تخممرغ زده شده - دو عدد
ماكاروني مدلدار ريز - 60 گرم
پياز خرد شده - دو قاشق غذاخوري
گوجهفرنگي ريز خرد شده - نصف پيمانه
جعفري خرد شده - دو قاشق غذاخوري
روغن سرخ كردني - يك قاشق غذاخوري
نمك - ˜ قاشق چايخوري
آب - دو قاشق غذاخوري
سس كچاپ - به ميزان لازم
نمك و فلفل - به ميزان لازم
طرز تهيه
ماكاروني را طبق دستور روي بستهبندي، در آب جوشانده و آبكشي كنيد. سپس آن را با چنگال هم بزنيد تا ماكارونيها از هم جدا شوند.يك تابه متوسط نچسب را روي حرارت گذاشته و روغن را در آن بريزيد.
پياز را در آن تفت دهيد و گوجهفرنگي را به آن بيفزاييد تا يك دقيقه سرخ شود.ماكاروني و جعفري را در تابه بريزيد و هم بزنيد تا به مدت دو دقيقه مواد با هم سرخ شوند. در اين مرحله نمك و فلفل لازمه را بريزيد. اين مخلوط را طوري كف ماهيتابه پهن كنيد كه تمام مواد در همه جا به يك اندازه باشند.
حال تخممرغها را به همراه دو قاشق غذاخوري آب و نمك هم زده و با حركتي دوراني روي آن بريزيد تا روي همه مواد را بگيرد. ( ميتوانيد براي اين كار تابه را بلند كرده و بگردانيد)
حرارت را كم كنيد و در تابه را ببنديد تا تخممرغها سفت و زير آن طلايي شود. املت آماده شده را با سس كچاپ تزئين كنيد.
نوشته شده توسط کیا در | مواد لازم
برای چهار نفر
روغن - دو قاشق غذاخوري
سير ساطوري شده - چهار حبه
پياز، ريز خرد شده - يك عدد
استيك گوساله نازك خرد شده - 500 گرم
ماكاروني آبكشي شده - 250 گرم
سس سويا - دو قاشق غذاخوري
جوانه لوبيا يا گندم - 110 گرم
هويج خلالي نازك شده - دو عدد
فلفل قرمز تند، حلقه شده - دو عدد
پيازچه، درشت خرد شده - دو شاخه
زيره - نصف قاشق چايخوري
زردچوبه - يك قاشق چايخوري
رب گوجهفرنگي - يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل - به ميزان لازم
طرز تهیه
روغن را در تابه حرارت دهيد، سير و پياز را در آن تفت دهيد تا طلايي شوند. زردچوبه، زيره، سس سويا و گوشت را درون تابه بريزيد و هم بزنيد.
در تابه را ببنديد تا گوشت با حرارت كم بپزد. اگر لازم بود كمي آب در آن بريزيد.
وقتي گوشت پخت و به روغن افتاد بقيه مواد را به آن اضافه و هم بزنيد تا كاملا با هم مخلوط شوند.
پنج دقيقه بعد غذا آماده است و ميتوانيد آن را سرو كنيد.
نوشته شده توسط کیا در | مواد لازم
ماكاروني شكلدار رنگي - 500 گرم
روغن زيتون - يك فنجان
ژامبون مرغ - 300 گرم
خيارشور - 150 گرم
هويج پخته شده - 150 گرم
فلفلدلمهاي رنگي - يك عدد
كنسرو نخودفرنگي - يك پيمانه
كنسرو ذرت - يك پيمانه
جعفري تازه خرد شده - سه قاشق سوپخوري
جعفري تازه خرد شده - سه قاشق سوپخوري
آبليمو تازه - دو قاشق سوپخوري
سركه سفيد - يك قاشق سوپخوري
فلفل و نمك - به ميزان لازم
خيار براي تزئين - به ميزان لازم
طرز تهيه
ابتدا ماكاروني را ميجوشانيم، زماني كه نرم شد آن را داخل آبكش ميريزيم و با آب سرد آبكش مي كنيم، سپس مقداري روغن زيتون به آن اضافه ميكنيم تا به هم نچسبد. مواد را به اندازه حبههاي قند خرد ميكنيم و با ماكاروني مخلوط ميكنيم و بهآن آبليمو، فلفل و نمك افزوده و داخل ظرف ميريزيم.
نوشته شده توسط کیا در | 
